Als Bitterstoffe werden alle chemischen Verbindungen bezeichnet, die einen bitteren Geschmack aufweisen. Bitterstoffe sind keine chemisch einheitliche Gruppe, sondern zeichnen sich nur dadurch aus, dass sie bitter schmecken. Sie steigern die Magen- und Gallensaftsekretion und wirken damit appetitanregend und verdauungsfördernd. (Quelle: Wikipedia)
Text zu Überschrift 3
Werden nachgetragen.
- Gut, besser, bitter: Bitterstoffe - die geheimen Energiespender - Power für den Darm
- Bitter - Der vergessene Geschmack: Von Artischocke bis Zichorie Rezepte für Gesundheit und Genuss
-- 2016-03-07 - Christiane Holler (Autor)